Cumprimentos (hotelaria e restauração #5)

Um funcionário nunca toma a iniciativa de cumprimentar.

O funcionário deve ter a iniciativa de saudar com “Boa tarde”, “Como estão” ou “sejam Bem-Vindos”, mas nunca pode tomar a iniciativa de cumprimentar.

O cliente, pessoa mais importante segundo as regras das precedências, é quem, se pretender cumprimentar, toma a iniciativa de acenar com a cabeça ou estender a mão.

O funcionário deve responder ao cumprimento sorrindo fazendo um pequeno aceno de cabeça ou estender a mão se for o caso.

Quem está a ser apresentado não deve estender a mão se a outra não o fez.

Se ao estender a mão a alguém, ela não retribui esse gesto, retira-se a mão, mas continua-se a apresentação.

O aperto de mão deve ser seco (nada mais desagradável que uma mão húmida).

Quem tenha problemas de suar das mãos deve lavá-las frequentemente de forma a evitar situações desagradáveis.

O aperto de mão não deve ser demasiado exuberante que magoa nem demasiado frouxo.

As palmadinhas nas costas ou outro tipo de toques são totalmente inadequados.

Alguns latinos (nem todos) são mais tolerantes ao toque mas a esmagadora maioria dos povos do mundo não o tolera pelo que a regra é não o fazer.

Manuel Pereira de Melo

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