A grandeza de um vinho reside na sua capacidade de melhorar com a idade e atingir o seu máximo potencial à medida que os anos vão passando. A decisão de fazer envelhecer um vinho exige o triunfo da sabedoria sobre a curiosidade e a impaciência.
Cada ano é influenciado por diversos factores que se reflectem no vinho, mas apenas a excelência determina que vinhos são dignos de se tornarem Primado!
É bem conhecida a longevidade dos nossos vinhos e a capacidade do nosso extraordinário terroir em produzir vinhos que chegam a alcançar mais de um século.
Em resposta a diversos pedidos de colheitas antigas de Primado decidimos disponibilizar um número muito limitado de garrafas. As vendas serão efectuadas através de subscrição, por ordem de contacto e de acordo com o stock existente. Os interessados deverão enviar email indicando o seu interesse para pereirademelo.agricola@gmail.com
Disponibilidades e preços por garrafa:
Primado Tinto 2010 (32 garrafas) € 60
Primado Tinto 2009 (18 garrafas) € 80
Primado Tinto 2007 (9 garrafas) € 150
Primado Tinto 2005 (6 garrafas) € 225
Primado Tinto 2004 (2 garrafas) € 300
Estas colheitas vestiam ainda o rótulo original de Primado, tendo sido a colheita de 2010 a última a usá-lo.
Ao adquirir uma garrafa de Primado fica-se na posse da sua história e proveniência. O seu detentor deve assegurar as melhores condições de armazenamento para garantir que o vinho mantenha todo o seu potencial. Assim, deve estar protegida do calor e de variações bruscas de temperatura. A temperatura nunca deve baixar dos 10 °C ou ultrapassar os 18 °C, sendo 14 °C a temperatura ideal. Deve estar também protegida de luz e vibrações. O nível de humidade deve situar-se entre 70 e 75 % de forma a impedir a secagem da rolha que prejudicaria o vinho e provocaria evaporação. A garrafa deve manter-se deitada para que a rolha esteja sempre em contacto com o vinho.
Manuel Pereira de Melo
